Ernährung
Nahrungsmitteleinkauf
Um ein möglichst ökologisches Nahrungsmittel zu konsumieren müssen rrimär folgende Punkte beachtet werden:
- Mobilität beim Einkauf
- Saisongerechte Produkte
- ökologisch produzierte Produkte
- Verpackungsarme Produkte
Mobilität beim Einkauf
Der Weg vom Lebensmittelgeschäft zum Verbraucher kann auf dem Lebensweg des Produkts die grösste Umweltbelastung ausmachen. Der Transport von kleinen Quantitäten mit dem PW belastet die Umwelt mehr als die Verteilung der Produkte zu den Filialen per LKW.
Tipps
zu Fuss oder mit dem Fahrrad einkaufen gehen
nahe Geschäfte vorziehen
einmal Einkaufen pro Woche anstelle jeden Tag kleine Quantitäten zu besorgen
Saisongerechte Produkte
Der Transport der Produkte aus fernen Ländern belastet die Umwelt.
Tipps
Saisontabelle besorgen (z.B. WWF)
nur saisonale Produkte kaufen
ökologisch produzierte Produkte
Die Produktion der Lebensmittel belastet die Umwelt. Durch Wahl ökologisch hergestellter Produkte kann die Umweltbelastung deutlich minimiert werden. Garant dafür sind Produkte mit der Bio-Knospe (Bio-suisse)
Verpackungsarme Produkte
Das Verpakungsmaterial besteht meist aus Kunststoff. Aber auch karton und andere Packstoffe belasten die Umwelt bei Produktion und Entsorgung. Zusatzlich belasten sie das Budget des Konsumenten, da ein Abfallsack nicht gratis agegegben werden kann.
Tipps
Produkte im Offenverkauf wählen
Tragtasche von Zuhause mitbringen
Soziale Verträglichkeit
Lebensmittel werden auch in Billiglohnländern produziert. Bei der Verwendung von Produkten mit dem Label Max Havelaar kann man davon ausgehen, dass die ArbeiterInnen angemessen entschädigt werden und dass der Betrieb die Gesundheit der Arbeitenden schont.
Apéros, Restaurantbesuche
Oben beschriebene Punkte gelten natürich auch bei der Durchführung von Apéros oder beim Besuch in einem Restaurant. Im Restaurant ist man auf die Ehrlichkeit der Wirtsleute angewiesen. Es gibt Restarants, welche auf regionale Produkte spezialisiert sind oder das WWF-Label "Goût Mieux" für ökologisch und sozial verträgliche Produktewahl erlangt haben.
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Saisontabellen WWF
www.labelinfo.ch (Pusch)
www.bio-suisse.ch
www.kagfreiland.ch
www.wwf.ch
www.maxhavelaar.ch
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